Ev eriştesi, salçalı veya domatesli bir çorba içinde kısa sürede doyurucu bir kıvam kazanır. Aşağıdaki tarif sade ve kolay uyarlanabilir bir temel tarif olarak hazırlanmıştır.
Malzemeler
- 1 su bardağı Anatolia Yörem Sade Erişte
- 1 litre su veya tercihe göre et/tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı kuru nane, pul biber
- Damak tadına göre tuz
Adım Adım Yapılışı
- Tencerede yağı ısıtın ve salçayı 1-2 dakika hafifçe kavurun.
- Suyu ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynayınca erişteyi ekleyin. İlk dakikalarda birkaç kez karıştırın.
- Erişte tamamen pişene kadar kısık-orta ateşte kaynatın. Çorba koyulaşırsa sıcak su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Tadını kontrol edin ve isterseniz nane veya pul biberle sıcak servis edin.
💡 Püf noktası: Erişte bekledikçe çorbanın suyunu çekebilir. Servisten önce kıvamı kontrol edip gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin.
Not: Ölçüler ev tipi hazırlama önerisidir. Ürünün ambalajındaki içerik, alerjen, saklama ve hazırlama talimatları önceliklidir.